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Handarbeit, Fleiß und Geduld brauchten die Gründer der Manufaktur Bio Edelpilze Altmark. Unerschütterlicher Enthusiasmus und Leidenschaft für die Naturprodukte waren dabei der Schlüssel zu ihrem Erfolg. Seit 2011 züchten sie Pilze kontrolliert ökologisch, ohne chemische oder andere künstliche Zusätze. Neben eigenen Bio-Substraten verwenden sie nur Pilzsubstrate ausschließlich aus kontrolliert ökologischem Anbau. Unter den 10 Pilz-Exoten in überraschenden Farben und Formen sind drei Vitalpilze, darunter der Glänzende Lackporling, der auch als Reishi, als Pilz des langen Lebens, bekannt ist.

Exklusive Feinkostprodukte
Neben Pilzen wachsen auf Shvedyks Pilzhof auch fast vergessene Kräuter und biologisch angebaute Gemüsesorten, die sie gemeinsam mit den Pilzen zu einzigartigen Feinkostkompositionen verarbeiten. Das gesamte Pilzsortiment und die tollen Pilzrezepturen findet man unter mannusfeinekost.de oder im Hofladen in Heeren. Fast alle Zutaten für die Antipasti, Pesto, Aufstriche und Fertiggerichte kommen aus dem eigenen Bio-Anbau. Gemeinsam mit Bio-Kooperationspartnern stellt das Ehepaar Nudeln, Schokolade, Riegel, Bratwurst und Knabbereien her. Vasyl Shvedyk ist der Experte für die Pilzpfannen, die die Altmärker bei Events in vielen Ecken Deutschlands und oft auch in ihrem Hofladen in Heeren anbieten. Die Produkte sind für ihre besondere Qualität inzwischen weit über die Altmark hinaus bekannt. Das „Edelpilz-Frikassee “ und die „Shiitake-Hanf Broties“ wurden z. B. als besonderes hochwertige Produkte der Ernährungsbranche mit einem „Kulinarischen Stern“ des Landes Sachsen-Anhalt ausgezeichnet, viele Produkte tragen das Altmarksiegel. Schauen Sie doch einmal in Heeren vorbei, genießen Sie die ganz besonderen Naturprodukte und decken Sie sich mit ausgefallenen Rezepten für gesunde Pilzgerichte ein.