Was war denn da los? Salzwedeler Baumkuchen wird zum TikTok-Star! TikTok ist als Social Media-Plattform besonders bei jungen Leuten angesagt. Mit Tanz- und Gesangsvideos, Schmink- und Kochtipps sowie Wettbewerben, sogenannten Challenges, werden sie zu Stars in ihren eigenen Programmen und stehen darüber im regen Austausch. Die Szene hat ihre eigenen Gesetze, wie jetzt auch die Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH mit ihrer Online-Präsenz erleben durfte.

Es begann mit einem Supermarkt-Baumkuchen. Eine jungen TikTokerin hatte diesen probiert, und für gut befunden. Doch von vielen anderen Usern wurde kommentiert: „Wenn dir der schon schmeckt, musst du mal den richtigen Salzwedeler Baumkuchen probieren." Die Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH bot der jungen Frau eine Challenge an: Baumkuchen aus der Salzwedeler Baumkuchenbäckerei zum Gegenkosten.Volltreffer! – Das Gebäck wurde als sehr lecker befunden. Kein Wunder, denn das Geheimnis des außergewöhnlich zarten Genusses steckt in der aufwändigen Zubereitung. Mit viel Hingabe und überliefertem handwerklichen Können wird Salzwedeler Baumkuchen in reiner Handarbeit hergestellt. Dabei gilt das eigene Reinheitsgebot: „Nur die besten Zutaten für den besten Baumkuchen!“ So weit, so gut. Doch erst dann nahm die Sache Fahrt auf, denn nun war die Frage:

Wie wird der Baumkuchen richtig angeschnitten?
Das Video, das das Unternehmen zu diesem Thema postete, bewegte die Gemüter:
Nicht einfach von oben nach unten wird nämlich das edle Gebäck in grobe Stücke geteilt, sondern in zarten waagerechten Tranchen abgenommen, immer darum bemüht, die leckere Glasur – ob Zartbitter, Vollmilch oder Fondant – bei jedem Schnitt mit zu erwischen und gleichzeitig die zarten „Jahresringe“ des Baumes sichtbar zu machen. Übrigens: Traditionell wird das königliche Gebäck mit Zuckerguss/Fondant genossen, denn der Teig ist das Besondere. Die Tiktoker posteten prompt eigene lustige Versionen des Videos. So stiegen die Nutzerzahlen in die Höhe und belaufen sich inzwischen auf 9 Mio. Views auf Insta, 9 Mio. Views auf TikTok, über 1 Mio. Views auf Facebook. Soviel Aufmerksamkeit rief auch die traditionellen Medien mit Zeitungsberichten und Radiomeldungen auf den Plan. Und nun? Nun ist der Online-Shop des Salzwedeler Baumkuchens bis zum Januar ausverkauft. Ehrliche Handarbeit braucht Zeit. Wer aber noch zu Weihnachten einen Baumkuchen verschenken möchte, wird in den 89 IHR LANDBÄCKER-Filialen fündig oder auf den Weihnachtsmärkten, die exklusiv beliefert werden. Wer entspannt auf den besonderen Genuss warten kann, erwirbt im Online-Shop einen Gutschein zum Verschenken. Baumkuchenzeit ist schließlich das ganze Jahr.

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