Es gibt verschiedene Topinambursorten. Diese unterscheiden sich überwiegend in Reifezeitpunkt, Farbe, Lagerfähigkeit und Größe der Knollen.
Topinambur ist ein leicht anzubauendes Wurzelgemüse. Die Pflanze verträgt im Winter Temperaturen bis weit unter den Gefrierpunkt.
Bringen Sie frischen Wind in Ihre Herbstgerichte mit außergewöhnlichen Pilzsorten. Pilze sind cholesterinfrei, kalorien- und fettarm. Sie sind eine wichtige Quelle für die Versorgung mit Eiweiß und Vitaminen der B-Gruppe.
Die Welt der Weintrauben ist reich an Aromen und Möglichkeiten, sei es beim Einkauf im Supermarkt oder beim Anbau im eigenen Garten. Erfahren Sie, wie Sie die besten Trauben auswählen und Ihre eigenen Weinreben mit Leidenschaft und Erfolg pflegen können.
Mangold bekommt man in seiner ganzen Vielfalt im Handel. Bio-Ware ist weniger schadstoffbelastet. Ganz auf Nummer sicher geht man mit dem eigenen Anbau von Mangold im Garten oder auf dem Balkon.
Wir tauchen ein in die süße Welt dieses kontroversen Nahrungsmittels und klären auf, welche Zuckersorten als die 'Guten' gelten und welche in Verruf geraten sind.
Hinter der robusten Schale verbirgt sich ein wahres Wunder der Natur. Tauche ein in die vielfältigen Anwendungen dieser Baumfrucht, die auch als natürliche Ressource für Gesundheit und Wohlbefinden dient.
Hinter jedem Glas verbirgt sich ein Geschmackserlebnis wie kein anderes. Lassen Sie sich von unserer Reise in die Kunst des Einkochens verführen, wo Früchte und Gemüse in ihrer besten Form bewahrt werden.
Die Phänologie befasst sich mit den im Jahresablauf periodisch wiederkehrenden Entwicklungserscheinungen der Pflanzen.
Hier erhalten Sie einen kleinen Überblick über charakteristische und leckere Sorten der verschiedenen Stachelbeeren.
Im März beginnt sich die Natur zu regen und im April und Mai gibt es in Wald und Feld schon etwas zu ernten: Wildpflanzen mit ihrem Reichtum an Vitalstoffen.
In unseren Haushalten sammeln sich die teuren Spezialreiniger für jeden Fall. Mit Natron haben wir ein umweltfreundliches und preiswertes Mittel für fast alle Reinigungsfälle zur Hand.
Wenn uns Husten und Schnupfen oder sogar Fieber plagen, sind das eigentlich erfreuliche Anzeichen dafür, dass unser Immunsystem im Einsatz ist. Aber wie funktioniert das Immunsystem eigentlich?
Gemüse aus dem eigenen Garten wird immer beliebter: Man weiß, was auf den Teller kommt und schont den Geldbeutel. Mit der Schwarzwurzel hat man das beglückende Ernteerlebnis noch bis in den Winter hinein ...
Dass Früchte als gesund gelten, ist bekannt. Wir stellen Ihnen einige Merkmale der Birne vor, die die Gesundheit erhalten und fördern können.
Gärtnern im Juni und Juli – Wertvolle Tipps für den Garten und Balkon.
Weiß, grün, violett – wo sind die Unterschiede? Erfahren Sie hier mehr über die verschiedenen Spargelsorten. Lecker und gesund sind alle Sorten.
Während Rote Bete früher vor allem in Omas Hausmannsküche Verwendung fand, steht sie nun auch in Restaurants mit gehobenem Anspruch auf der Karte. Hier finden Sie Wissenswertes rund um die gesunde Knolle.
Vanillin wirkt antibakteriell bei Entzündungen, und ist deshalb z. B. gegen Schuppenflechte wirksam. Sie ist antioxidativ, schützt also Zellen gegen freie Radikale, und ist somit krebshemmend.
Kaum ist der Kaffee getrunken, bleibt dem Genießer aber nur der feuchte Kaffeesatz. Aber was tun – entsorgen? Nein!
Die vielseitige Knolle macht jedes Rezept würzig und spannend. Doch Fenchel kann noch mehr!
Die Brombeeren werden reif und die Obstbäume stehen in voller Frucht. Nun gilt es, letzte Kulturen auszusäen und die reiche Ernte für das kommende Jahr vorzubereiten.
Botanisch gilt als Beere eine Frucht, die aus verwachsenen Fruchtblättern hervorgegangen ist und mehrere Samen mit ihrem Fruchtfleisch einhüllt.
Jetzt kommt es auf das richtige Timing an. Der April ist die beste Zeit für die Neugestaltung des Gartens. Aber ebenso wichtig sind die ungeliebten Routine-Arbeiten.
Zarte Zwiebelringe auf dem Tomatenbrot? Frische Zwiebelschlotten zum Salat? Da geht man doch einfach zum Ernten auf den Balkon.
