Rosenkohl

Wenn der Winter frisch auf den Teller kommt

6. Ausgabe – Dezember | Januar 2025/26

Frisch ist Trumpf – Lagern, haltbar machen, zubereiten

Wer Rosenkohl im eigenen Garten anbaut, kann auch im Winter jederzeit genau die richtige Portion Röschen frisch ernten.

Baumkuchen auf den Weihnachtsmärkten 2025

Genießen Sie den einzigartigen Salzwedeler Baumkuchen von IHR LANDBÄCKER. Besuchen Sie uns auf den Weihnachtsmärkten und lassen Sie sich von dieser handwerklichen Köstlichkeit verzaubern!

Brüsseler Kohl – Junges Gemüse

Rosenkohl ist ein verhältnismäßig junges Gemüse: Er wird erst seit etwa 200 Jahren angebaut und stammt ursprünglich aus Belgien – daher auch sein international verbreiteter Name „Brüsseler Kohl“.

Unser Salzwedeler Baumkuchen – Ein traditionelles Weihnachtsgebäck

Zum Fest soll etwas Besonderes auf den Tisch! Etwas mit jahrhundertelanger Tradition, aus kostbaren Zutaten nach alten und geheimen Rezepten in Handarbeit hergestellt: Salzwedeler Baumkuchen.

Wie die feinen Stollen entstehen

Der Stollen hat eine lange Tradition und seine Wurzeln in Mitteldeutschland. Wie er beim Landbäcker in echter Handarbeit entsteht, zeigen wir in unserer Backstube. So wird aus Erfahrung und Sorgfalt ein Gebäck, das Weihnachten besonders macht.

Alte Weihnachtsbräuche – von Advent bis Neujahr

Woher kommen unsere liebsten Weihnachtsbräuche? Ein Blick zurück zeigt, wie alte Rituale entstanden, warum sie gepflegt wurden und wie sie von Advent bis Neujahr zu Traditionen wurden, die wir bis heute feiern.

Ofengeröstetes Wintergemüse mit Feta

Wärmender Wintergenuss aus dem Ofen – buntes Gemüse, aromatische Kräuter und würziger Feta verbinden sich zu einem herzhaft-rustikalen Gericht, das Saisonküche von ihrer besten Seite zeigt.

Keks-Lollis mit Marmelade

Knusprige Kekse, fruchtige Marmelade und eine Portion Kreativität – so entstehen unsere Keks-Lollis zum Vernaschen.

Rosenkohlsalat

Saisonaler Genuss, der überrascht – Rosenkohl neu gedacht und leicht serviert, ideal für eine bewusste Landküche.

Produkt des Monats